El desayuno es considerado la comida más importante del día debido a que los alimentos que se ingieren son los primeros después de un largo periodo de ayuno derivado de las horas en las que se está dormido; el desayuno además precede las horas del día en las que se lleva mayor actividad y por…
En el Ciclo Alimentos Inocuos, y con el aporte de la Asociación Profesionales de la Bromatología de Cuyo, conversamos sobre las bebidas que se elaboran a base de vegetales: frutos secos, semillas, cereales, soja y coco. En la charla con la profesional Soledad Fredes, abordamos las propiedades de las que se fabrican en forma artesanal…
Los integrantes de la Asociación Profesionales de la Bromatología de Cuyo brindaron un informe completo donde hablaron sobre los aspectos generales y conceptos básicos en congelación de alimentos. Los aspectos y conceptos se dieron a conocer en el «Ciclo Alimentos Inocuos» con APB Cuyo en el aire de Dial Radio TV. El informe de los profesionales…
La higiene alimentaria es fundamental para la salubridad de los alimentos. El consumidor debe saber elegir y reconocer la calidad de los alimentos, además de saber cómo conservarlos y manipularlos adecuadamente, para evitar contaminaciones y pérdidas de la calidad. La persona que prepara los alimentos debe lavarse frecuentemente las manos con agua. Los instrumentos de…
En el aire de Dial Radio TV habló Valeria Mendoza, licenciada en bromatología, quien brindó información sobre la elaboración del Charqui–un alimento artesanal realizado en el departamento de Malargüe. En la charla realizada en el Ciclos “Alimentos Inocuos” la profesional puso en valor el alimento realizado hace muchos años en el departamento, historia y origen del producto, el trabajo para…
La tarea de inspección sanitaria, limpieza y desinfección de los tanques para almacenamiento de agua garantizan almacenarla en buenas condiciones, siempre y cuando, se realicen periódicamente. Sobre el tema “Limpieza de Tanques de Agua” hablamos en el aire de Dial Radio TV junto a la Asociación de los Profesionales de la Bromatología de Cuyo, quienes compartieron información…
Así lo contó Sergio Matarazzo en el Ciclo Alimentos Inocuos que se emite cada miércoles en el aire de Dial Radio TV junto a la Asociación Profesionales de la Bromatología de Cuyo. Sergio Matarazzo y familia comenzaron el proyecto “SANRA Alimentos” hace aproximadamente un año y medio con el objetivo de ofrecer un alimento sano…
El botulismo es una toxiinfección causada por una neurotóxica bacteriana producida por la bacteria Clostridium botulinum. La vía de intoxicación más común es la alimentaria, generalmente por ingestión de alimentos mal preparados o conservados de manera inapropiada. También puede adquirirse la enfermedad por la contaminación de heridas abiertas, o como efecto colateral del uso deliberado…
Tema que se conversó en el Ciclo “Alimentos Inocuos” con la Asociación de Profesionales de la Bromatología de Cuyo. En el aire de Dial Radio TV, habló la licenciada en Bromatología, Liliana Venanzi, quien desde su amplia experiencia brindó información importante para tener en cuenta a la hora de elaborar quesos en casa o para un…
En la actualidad con la rutina y el ritmo que llevamos como sociedad por los compromisos diarios relacionados con el trabajo, la escuela de nuestros hijos, el hogar y un sinfín de cosas más, en nuestro día a día contemos con poco tiempo para ordenarse y cumplir con como corresponde con las comprar de productos comestibles…