Muchos evitan consumirla para no aumentar de peso. Sin embargo, al incorporar ciertos ingredientes se puede comer sin culpas Un plan de alimentación saludable debe basarse en una dieta balanceada, con grandes porciones de frutas, verduras, proteínas bajas en grasas y también, carbohidratos, que son componentes fundamentales para que el organismo tenga energía. Por eso, eliminar grupo…
La oferta es tan variada que cuesta decidir cuál elegir. Por qué es importante utilizar grasas de buena calidad al momento de preparar los alimentos En el marco de la sana tendencia de comer más saludable, los aceites de cocina que tradicionalmente suelen usarse cayeron en el banquillo de los acusados, al igual que otros alimentos que…
Los adultos mayores de 60 años o más, que quieran participar, tienen tiempo de inscribirse hasta el próximo 9 de septiembre del año en curso. Se aproxima la 5° edición del concurso «La receta de la abuela» y desde la dirección del Adulto Mayor en San Rafael invitan a los interesados a participar, presentando una…
La 2° edición se llevará a cabo los días sábado 16 y domingo 17 de julio en el Centro de Congresos y Exposiciones de San Rafael de 14 a 20 horas. A cargo de Maestros del Sabor, se realizará la 2° Expo de Pastelería y Repostería de San Rafael. La expo es auspiciada por la…
La cocina es uno de los lugares del hogar con mayor gasto energético. Por qué el costo puede aumentar aún más si le damos un mal uso a los electrodomésticos. Claves sencillas para economizar. Son muchos los lugares de la casa que consumen energía. Dejar una luz prendida suele ser un gasto innecesario que muchas…
APB Cuyo y Fernando Umar, chef sanrafaelino, invitan a la comunidad a sumarse a un Congreso Gastronómico que se desarrollará en abril. En el Centro de Congresos y Exposiciones, se llevará a cabo el primero Congreso Gastronómico Argentino, que reunirá a chef de todo el país en San Rafael. “CocinArte” se hará el 7, 8…
La Dirección General de Escuelas (DGE), a través de la Dirección de Educación Técnica y Trabajo, y la Municipalidad de General Alvear, rubricaron un convenio por construir un Aula Taller Móvil de Gastronomía que funcionará en el predio de Ugacoop. En la firma estuvieron presentes el intendente de General Alvear, Walther Marcolini; la directora de…
La cocinera regional fue invitada a la TV Pública para representar a la provincia de Mendoza en el programa Cocineros Argentinos. En conversación con Dial Radio TV, contó que fue una invitación inesperada pero con muchas ganas buscó los recursos para participar, representar, contar las riquezas y gastronomía que tiene Mendoza. La sanrafaelina radicada en el departamento…
Escenario. Cuarentena COVID 19. La heladera media vacío, muy vacía. En la casas, hay más harinas, fideos, arroces, huevos y otros productos de alacena. Las comidas volvieron a ser más parecidas a cuando éramos niños. La milanesa va con fideos con manteca, cualquier sobra sale de la mano de arroz básico y así vamos reinventando…
¿Qué es el sabor? Desde un enfoque técnico de sommellerie el sabor es la conjunción de un aroma más un gusto. De esta manera el sabor “frutilla” está conformado básicamente por el aroma de la frutilla (furaneol y esteres de etilo) más los gustos ácido y dulce. ¿Pero quién piensa así además de Sheldon Cooper…