Como cada miércoles en el aire de Dial Radio TV, se lleva adelante el ciclo: «Alimentos Inocuos con APB CUYO». Este es un espacio brindado a los profesionales de la Bromatología, donde aprendemos sobre diferentes temas que tienen que ver con la inocuidad de los alimentos que consumimos. «Carne del campo a la Mesa», el tema…
En el ciclo de Alimentos Inocuos a cargo de los profesionales de Bromatología, hablamos en Dial Radio TV respecto de la semana de la Miel. En esta ocasión, Romina Ghiglione, quien trabaja en la Planta de Extracción y Fraccionamiento de Miel de la Incubadora de Empresas Malargüe, brindó detalles y las principales características sobre este…
El tema de rotulación de alimentos es muy amplio y hay que conocer diferentes puntos y funciones que los consumidores debemos tener en cuenta a la hora de consumir alimentos envasados para cuidar nuestra salud. En el segmento de los profesionales de la Bromatología «Alimentos Inocuos con APB CUYO» habló, Julio Burzichelli, bromatólogo quien brindó…
En el segmento de los profesionales de la Bromatología, “Alimentos Inocuos con APB CUYO, conocimos a fondo a qué se denomina y cuál es el trabajo de los directores técnicos. Se entiende por Director Técnico de establecimientos elaboradores de alimentos al profesional responsable de manera conjunta y solidaria con el o los titulares de la…
Compartimos el segmento de la Asociación Profesionales de la Bromatología. En esta oportunidad en «Alimentos Inocuos con APB CUYO» charlamos de Emprendedorismo: elaboración de bebidas alcohólicas, con Miguel Ángel Bizzarri. El Bromatólogo respondió a una serie de consultas relacionado con el tema mencionado: Que es el Emprendedorismo? Perfil del emprendedor Emprendedor se nace o se…
La licenciada en Bromatología Stella Maris Alcantú señaló en Dial Radio TV que entiende a quienes tengan alguna dificultad de salud en que agreguen edulcorante pero consideró que lo mejor es reducirlo o no usarlo. «Pasa que lo que sucede es que el mercado te ofrece muchos productos con edulcorante, de hecho veo una generación…
La bromatóloga Liliana Nieto habló con Dial Radio TV acerca de la forma correcta en que hay que mantener la limpieza en la cocina para que los alimentos no se vean contaminados. «Limpiar no es lo mismo que desinfectar. Primero limpiamos, barremos, tenemos que tratar de hacerlo en forma húmeda para no levantar más…
Cómo todos los martes nos encontramos con la licenciada en bromatología Silvia Ortiz, para seguir aprendiendo en la pantalla de Dial Radio TV . En esta ocasión conocemos todo acerca de la Salmonelosis. La infección por salmonela (salmonelosis) es una enfermedad bacteriana frecuente que afecta el aparato intestinal. La bacteria de la salmonela generalmente vive…
Con la ayuda de la Asociación de Bromatólogos de Cuyo, en el programa «Negociando La Siesta» por Dial Radio TV, nos encontramos Silvia Ortiz, licenciada en Bromatología junto a Gustavo Vega, ingeniero agrónomo, que nos ayudaron a comprender todo acerca de la Agroecología. La agroecología es el estudio de procesos ecológicos aplicados a los sistemas…
Como todos los martes en Negciando La Siesta, abordamos temas muy interesantes con la licenciada en Bromatología Silvia Ortiz. En esta ocasión conocimos a las bacterias estafilococáceas de la clase Cocci. Estas comprende de microorganismos que están presentes en la mucosa y en la piel de los humanos, mamíferos y aves, en un totalidad…