Agroecología: Qué es y para qué sirve
Con la ayuda de la Asociación de Bromatólogos de Cuyo, en el programa «Negociando La Siesta» por Dial Radio TV, nos encontramos Silvia Ortiz, licenciada en Bromatología junto a Gustavo Vega, ingeniero agrónomo, que nos ayudaron a comprender todo acerca de la Agroecología.
La agroecología es el estudio de procesos ecológicos aplicados a los sistemas de producción agrícola. La aplicación de principios ecológicos al evaluar los agroecosistemas puede sugerir enfoques de gestión novedosos que de otro modo no serían tenidos en cuenta.
El término a menudo es utilizado de manera imprecisa para referirse a «una ciencia, un movimiento, o una práctica». Sin embargo, los agroecólogos estudian una variedad de agroecosistemas y el campo de la agroecología no está asociado con ningún método particular de cultivo, ya sea orgánico, integrado, Industrial, intensivo o extensivo y puede aplicarse en cualquiera de ellos, aunque puede afirmarse que tiene más afinidad con la formas de agricultura orgánica e integrada.
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