«Carne del campo a la Mesa»
Como cada miércoles en el aire de Dial Radio TV, se lleva adelante el ciclo: «Alimentos Inocuos con APB CUYO».
Este es un espacio brindado a los profesionales de la Bromatología, donde aprendemos sobre diferentes temas que tienen que ver con la inocuidad de los alimentos que consumimos.
«Carne del campo a la Mesa», el tema del cual hablamos en el segmento y la información nos la brindó, Maximiliano Yarrach, quién es bromatólogo.
En la charla, se desarrollaron los siguientes temas:
- Cadena productiva de la carne, de la faena a la mesa.
- Controles de faena, Certificados de aptitud de tránsito Federal.
- Remito electrónico del matadero y de las carnicerías.
- Programa de Carnicerías saludables.
- Productos de carnicería.
- Cortes preferidos por los argentinos.
- Carne molida en bateas de carnicerías… ¿Se puede o no?
- Especificaciones del código alimentario.
Te invitamos a escuchar la entrevista.
Diario Mendoza Sur
