Lo precisó el ministro de Desarrollo Productivo al anunciar la decisión del Gobierno de conformar el fideicomiso para sostener el valor del trigo. El ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, afirmó este lunes que el fideicomiso para subsidiar el precio de la harina de trigo, luego de la suba internacional que tuvo tras el estallido de la guerra…
En la última reunión del Consejo Económico, Ambiental y Social (CEAS) de Mendoza se debatieron varios de los proyectos presentados el último año con el objetivo de que los mismos sean puestos en marcha durante el 2022. «En el plenario que tuvo gran participación de los representantes de las distintas organizaciones que integran el CEAS,…
Una guía para armar platos sencillos con alta calidad nutricional. Cinco opciones con muchas proteínas para comer rico y saludable. Muchas veces nos sucede que estamos apurados o con poco tiempo y necesitamos resolver tanto el almuerzo como la cena sin descuidar la calidad nutricional. Por eso, hoy vamos a hablar de las proteínas, que…
Se trata de un desarrollo que busca reducir el desperdicio de agua, residuos y emisiones derivadas. A la impresión de comidas se suma ahora la impresión de bebidas. Una startup de Silicon Valley desarrolló la primera impresora molecular de bebidas del mundo, según la describen. Se trata de un pequeño electrodoméstico que busca, por medio de la…
Ya sea porque se cocinó de más y sobró o porque la familia planifica las comidas con anticipación, siempre conviene saber cuál es la mejor manera de preservar la calidad y propiedades nutricionales de lo que se come. Consejos para hacerlo La vida actual, con familias que viven con horarios cruzados, madres y padres que…
En este nuevo encuentro conocemos sobre el Gluten y la Celiaquía. El gluten es un conjunto de proteínas de pequeño tamaño, contenidas exclusivamente en la harina de los cereales de secano, fundamentalmente el trigo, pero también la cebada, el centeno y sus derivados. Por otro lado, la celiaquía es una reacción inmunológica ante la ingesta…
Así lo contó Sergio Matarazzo en el Ciclo Alimentos Inocuos que se emite cada miércoles en el aire de Dial Radio TV junto a la Asociación Profesionales de la Bromatología de Cuyo. Sergio Matarazzo y familia comenzaron el proyecto “SANRA Alimentos” hace aproximadamente un año y medio con el objetivo de ofrecer un alimento sano…
El proyecto advierte a consumidores sobre los excesos de componentes como azúcares, sodio, grasas saturadas, grasas totales y calorías, a partir de información clara, oportuna y veraz. La idea es promover la prevención de la malnutrición en la población y la reducción de enfermedades crónicas no transmisibles. Está dirigido a fabricantes, fraccionadores y envasadores que…
Así lo informó la diputada Florencia Lampreabe, quien pidió a la oposición que sea «coherente» y que «cuiden lo que comen los argentinos». En similar sentido se pronunciaron Leonardo Grosso y Cecilia Moreau. A fin de año pierde estado parlamentario. El oficialismo de la Cámara de Diputados buscará reunir el quórum en la sesión especial…
Esta semana se define en el Congreso de la Nación el proyecto que busca advertir en los productos alimenticios sobre los excesos de grasas, sodio y azúcar. La Cámara de Diputados buscará este martes convertir en ley la normativa de etiquetado frontal que tiene como fin brindar información a los consumidores. Se trata de un…