Crecen las plantaciones de ajo en Mendoza
Las plantaciones de ajo en Mendoza van en claro crecimiento, dejando en evidencia que es una economía a la que hay que prestarle mucha atención.
De acuerdo a un estudio del Instituto de Desarrollo Rural son 11.365 las hectáreas plantadas esta temporada.
El relevamiento tradicional de hortalizas de invierno puso el foco exclusivamente en el ajo, ya que este cultivo concentra 66%, en promedio, de la superficie total.
La horticultura mendocina ocupa el segundo lugar en el país y es la tercera actividad agrícola de la provincia, después de la vid y los frutales en cuanto a superficie, aunque es la primera por ocupación de mano de obra.
En las últimas 15 temporadas registradas, la superficie con hortalizas de invierno osciló entre 15.000 y 20.000 hectáreas. Pero en las seis temporadas comprendidas entre 2012 y 2017, la superficie total estuvo muy por debajo del límite inferior de oscilación normal y logró recuperarse a partir de 2018.
La superficie máxima de hortalizas se alcanzó en 2011, con 20.796 ha (15.914 ha de ajo); y la mínima en 2013, con apenas 12.018 hectáreas (7.564 ha de ajo). Este comportamiento pone en evidencia cómo los descensos o incrementos producidos en la superficie total se corresponden con las oscilaciones de la superficie del ajo.
Diario Mendoza Sur
