En el Ciclo “Alimentos Inocuos” con la Asociación de Profesionales de la Bromatología de Cuyo y el equipo de Dial Radio TV, hablamos de «Manipulación de Alimentos libres de Gluten / Sin TACC» junto a la Bromatóloga Soledad Barberá. Sabio es que a la hora de manipular los alimentos para evitar la contaminación cruzada con…
Las bromatólogas Liliana Pinto y Soledad Barberá explicaron en Dial Radio TV algunos cuidados que hay que tener con este grupo de personas. «Todavía hay desconocimiento a algunos cuidados que hay que tener para quienes son celíacos, pero una vez que la gente sabe se hace responsable», enfatizaron. A la vez consideraron que hay que…
El día del Celíaco recuerda sobre la enfermedad crónica más común y para la cual el único tratamiento posible es la dieta estricta sin consumo de trigo, avena, cebada y centeno. El 5 de mayo se conmemora el Día Mundial del Celíaco con la intención de generar conciencia acerca de la enfermedad, lograr que quienes…