Con sólo mirar, oler y degustar un trozo de carne pueden reconstruir qué dieta siguió la vaca, qué tamaño tenía o cómo se la crió. Los detalles Hace unos años se creó en Argentina la Escuela de Sommelier de Carnes, que funciona en la Facultad de Veterinaria de la UBA. En poco tiempo, esta capacitación, que…
Desde este lunes hasta el próximo 7 de abril se desarrollará la primera etapa del programa que renovó el Gobierno Nacional por los frigoríficos y supermercados para comprar carne a precios accesibles. El programa que busca regular los precios de la carne, inicia este lunes y el próximo 7 de marzo, tal como se acordó,…
Fuentes oficiales señalaron que «faltan detalles» para concretar el regreso de exportaciones de carne vacuna, un avance que se logró sobre el final del martes. El Gobierno nacional y los frigoríficos mantienen las negociaciones en curso, pero ya manejan un principio de acuerdo y quedaría sin efecto la prohibición de exportación de carne vacuna. Fuentes oficiales…
En un comunicado, el organismo indicó que «las multas totales impuestas por el organismo de control y fiscalización que depende de la AFIP alcanzan un monto cercano a los US$ 6 millones». La Dirección General de Aduanas (DGA) informó este domingo que denunció a 19 frigoríficos que realizaron supuestas operaciones fraudulentas de exportación de carne. LA…
La Municipalidad de San Rafael, por medio de la Dirección de Defensa del Consumidor, realiza estrictos controles para que las tres sucursales del supermercado Vea cumplan con los precios de la carne acordados con el Gobierno nacional. Los inspectores del organismo comunal siguen verificando que la firma que opera en nuestro departamento respete los descuentos…
Productores del Sur mendocino se reunieron con una Pyme local para avanzar en la puesta en marcha de un frigorífico de clase 2, que permitirá a todos los actores del sector insertase en los mercados internacionales. El Ministerio de Economía y Energía, a través de la Dirección de Ganadería de la provincia, reunió a productores…
El precio de algunos cortes desde el fin de semana se vende por encima de los 500 pesos. La suba se reflejó en los comercios locales entre sábado y domingo. Los aumentos afectaron tanto los cortes de novillo, como los cerdo y pollo, aunque este último en menor medida. Desde el Mercado de Liniers, se…