¿Es posible la cerveza sin TACC?
La Caverna del Brujo se encuentra ubicada en el distrito de El Cerrito, San Rafael Mendoza.
Es una cervecería que nació hace 10 años y en dicho establecimiento se elabora cerveza sin TACC, donde aproximadamente hace 3 años se lo dejó en condiciones para transformarse en un lugar físico libre de gluten.
Un importante desafío que lleva adelante Bruno Martín La Spina, ingeniero en Industria de la Alimentación.
Con el charlamos en el segmento de Alimentos Inocuos con los profesionales de la Bromatología.
El temario desarrollado fue: ¿es posible la cerveza sin TACC en San Rafael?
El en aire de Dial Radio TV, el ingeniero detalló consultas importantes sobre su establecimiento y nos explicó sobre:
- Proceso de elaboración.
- Estilos
- Diferencia de elaboración de una cerveza sin TACC.
- Características de una cerveza sin TACC
Te invitamos a conocer cada detalle en la conversación, además a consumir cerveza sin TACC de La Caverna del Brujo.
Diario Mendoza Sur
