Con APB Cuyo hablamos de Capacitación de Manipuladores de Alimentos
El objetivo de la Capacitación de Manipuladores de Alimentos es instruir a los manipuladores sobre buenas prácticas higiénicas y sobre la prevención del desarrollo de Enfermedades Transmitidas por Alimentos para, de esta forma, lograr que quienes comercializan alimentos ofrezcan productos más seguros.
El tema mencionado se desarrolló en el Ciclo Alimentos Inocuos, con integrantes de la Asociación Profesionales de la Bromatología de Cuyo.
En esta oportunidad en el aire de Dial Radio TV, habló Marcela Chacón Salas, bromatóloga, quien desde Valle de Uco, compartió información en el segmento y respondió a un importante temario.
- ¿Qué personas deben capacitarse en la manipulación de alimentos?
- ¿Los transportistas, repartidores de alimentos secos, distribuidores de bebidas también deben hacer el curso?
- ¿Qué importancia tiene la capacitación para una panadería, una carnicería, un restaurante, un establecimiento que elabora conservas?
- ¿Se entrega algún tipo de certificación para recibir el curso? ¿El certificado o carnet que alcance tiene?
- ¿Cuáles son los requisitos para obtener el certificado?
- ¿Un ama de casa puede hacer el curso?
- ¿Las escuelas técnicas que elaboran alimentos deberían realizar dicho curso?
- ¿Quiénes pueden dictar dicho curso?
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Diario Mendoza Sur
