Cerró con éxito el primer Festival de Carne a la Masa
La Específica de Turismo de la Cámara de Comercio de San Rafael realizó un balance del Primer Festival de la Carne a la Masa. Ana Paula Gutierrez, presidente de la Específica, destacó el gran éxito obtenido y la sorprendente cantidad de turistas y sanrafaelinos que visitaron y solicitaron el típico plato en los establecimientos gastronómicos.
Gutierrez comentó que todos los restaurantes y locales de comida que se sumaron al Festival están más que satisfechos por los resultados obtenidos. Destacó además que fue muy positivo el hecho de que los comensales pidieron en su gran mayoría el plato Carne a la Masa, una muestra del alcance logrado a través de la unión de las empresas y el acompañamiento del Municipio y la Provincia.
Se anunció además que la Mesa gastronómica se encuentra trabajando en el diseño de cartas con platos de temporada, a partir de productos regionales como frutas, aceite de oliva, frutos secos, verduras y otros ingredientes, vinculando a productores y elaboradores locales. Se realizarán 4 campañas basadas en las estaciones del año, siendo la primavera la próxima propuesta que se podrá disfrutar.
La presidente de la EspeTur también comentó que hace algunos días se concretó un reunión en San Rafael con Gabriela Testa y Edgar Rodriguez de Emetur, representantes de la Mesa de Enoturismo y gastronómicos. El objetivo fue delinear futuras acciones para fortalecer la región en cuanto a propuestas innovadoras, diversificación y conectividad para desarrollar el amplio potencial del sur de Mendoza. Gabriela Testa por su parte destacó el festival de la Carne a la Masa como un elemento que sin dudas brinda identidad y atractivo.
