Proyecto para la creación de un Régimen Provincial para la Donación de Alimentos
En la comisión de Desarrollo Social de la Cámara de Diputados se estudia un proyecto de la radical Tamara Salomón que tiene como objetivo la creación del Régimen Provincial para la Donación de Alimentos en Buen Estado, y el Registro Provincial de Entidades Receptoras y Distribuidoras de las donaciones alimenticias.
La idea es fomentar la interrelación entre las cadenas comerciales/productores/procesadores y las organizaciones de la sociedad civil de asistencia y apoyo a personas en situación precaria; evitar las pérdidas de alimentos y productos de consumo humano, eficientizando su uso y aumentar la cantidad, calidad y la diversidad de la comida que se distribuye a las organizaciones de la sociedad civil con fin de asistencia, apoyo, benéficas o de caridad.
«En Argentina, según estimaciones, anualmente se pierden y desperdician cerca de 16 millones de toneladas de alimentos, cuyo mayor porcentaje está dado por las pérdidas ocasionadas en las etapas de producción, procesamiento y logística hasta llegar al punto de venta», dice el proyecto de la legisladora.
«La mayor cantidad de desperdicio se percibe en las cadenas frutihortícolas, cereales y lácteos. Esto representa el 12,5% de los alimentos producidos; la reducción de ese número implicaría que muchas personas humanas en situación de vulnerabilidad puedan acceder a una nutrición completa, mejorando el nivel y calidad de vida», añade el texto.
Más adelante señala que «son múltiples las organizaciones de la sociedad civil que cada día contribuyen a atenuar la necesidad alimentaria de los más vulnerables como, entre otras, los bancos de alimentos. Estas organizaciones gestionan con diferentes empresas alimenticias la donación de alimentos aptos para consumo, pero que perdieron su valor comercial por diferentes razones, como el corto vencimiento, fuera de estacionalidad, no alcanza estándar de calidad o productos que no tuvieron éxito en el mercado».
Diario Mendoza Sur
