Cómo preparar la taza de café perfecta, según la ciencia

Cómo preparar la taza de café perfecta, según la ciencia

Un modelo matemático reveló la mejor manera de conseguir un espresso siempre sabroso. Los detalles. Como era de esperar, la cuarentena cambió muchos aspectos de nuestra vida cotidiana, y ciertamente nuestras rutinas de café no fueron la excepción. Cuando comenzó el aislamiento, nuestras cafeterías favoritas cerraron, así que tuvimos que ponernos creativos. La mayoría nos convertimos en “quaristas” y…

Día Internacional del Café: sabores con expertise para todos los gustos y un mercado en constante evolución

Día Internacional del Café: sabores con expertise para todos los gustos y un mercado en constante evolución

Desde la clásica taza de café con leche al boom del café de especialidad, es una costumbre que se reinventa para satisfacer a todos los paladares El café existe desde hace más de once siglos y es la segunda bebida más consumida en el mundo, después del agua. Cada año se toman más de 960 mil millones de tazas a nivel…