Un sanrafaelino elabora el primer queso de rallar vegano
Se trata de Enrique Conte, vecino de San Rafael, quien a sus 81 años de edad y pensando en su salud, comenzó a trabajar en consumir productos Saludables.
Todo comenzó como consumo personal, pensando en su salud y cuando conocidos probaron el producto, tuvo una buena aceptación.
“Hay gente que por convicción es vegana, no consume nada que sea de origen animal y busca otra alternativa para su alimentación”, expresó Enrique Conte en el aire de Dial Radio TV.
Continuando con el tema explicó: “Yo creo que este queso va a satisfacer, no es fácil elaborar un queso de rallar que tenga consistencia y un gusto.”
Enrique contó que hace dos meses viene elaborando el queso y su fórmula está casi finalizada. Los ingredientes utilizados son: Leche de girasol, aceite de coco, levadura nutricional, fécula de papa, fécula de maíz, harina de garbanzos, vinagre de manzana, miso, ajo, cebollas, sal de Himalaya.
Por otra parte, resaltó que está ultimando detalles en su laboratorio para poder terminarlo, a la para está trabaja con los trámites de bromatología y remarcó que el queso aún no está a la venta.
Te invitamos a escuchar la entrevista y conocer más sobre Enrique Conte y sus objetivos.
Diario Mendoza Sur
