Un destacado Chef coordinará “Barricas” restaurante de carnes a las brasas y vinos de alta gama
Se trata de Emiliano Diaconchuk, un destacado Chef argentino que regresó al país para formar parte de una nueva propuesta gastronómica que se inaugurará en San Rafael, “Barricas” un exclusivo restaurante de carnes a las brasas y vinos de alta gama.
Con orgullo local y mirada internacional abre sus puertas “Barricas” Restaurante de Carnes y vinos, proponiendo una experiencia culinaria única: carnes a las brasas, cortes seleccionados y madurados, vinos de alta gama y una ambientación que combina la sofisticación contemporánea con la calidez y la autenticidad de nuestras raíces camperas.
Este nuevo espacio fue concebido como un homenaje a la tradición argentina de la carne y el vino, elevando la experiencia a través de técnicas de maduración, cocciones precisas al fuego y una cuidada selección de etiquetas de bodegas mendocinas y nacionales.
El restaurante está a cargo de Emiliano Diaconchuk, chef argentino de trayectoria internacional quien es poseedor de nada menos que dos estrellas Michelín en su historia y un apasionado de la excelencia y la fusión de sabores
Una experiencia sensorial, auténtica y refinada
El restaurante se inspira en la estética minimalista y moderna, con materiales nobles, luz cálida y un diseño elegante que dialoga con lo rústico y lo auténtico: cuero, madera y hierro forjado conviven con vajilla de diseño y una carta curada para los paladares más exigentes.
Aquí, el asado se reinventa sin perder su esencia, y el vino deja de ser un acompañante para convertirse en protagonista.
Un nuevo ritual para los amantes del fuego y el buen vivir
Barricas busca no solo alimentar, sino emocionar. La propuesta gira en torno a la cultura del fuego, al compartir pausado, al ritual del descorche y la conversación. Cada visita es una experiencia pensada para conectar con los sabores profundos de la tierra y con la identidad gaucha, pero desde una perspectiva refinada y actual.
La apertura marca un nuevo capítulo para la escena gastronómica de San Rafael, elevando la vara y posicionando la ciudad como destino culinario de referencia en Mendoza.
La inauguración se llevará a cabo el 4 de julio en AV. Hipólito Irigoyen 4041. Las reservas únicamente al 2604 126964.
Diario Mendoza Sur
