APB CUYO: ¿Qué es el Botulismo y qué efecto produce?
El botulismo es una intoxicación producida por la ingestión de alimentos envasados que están en malas condiciones, en especial embutidos y conservas.
La intoxicación es provocada por las toxinas que produce la bacteria Clostridium botulinum.
El botulismo puede ser mortal y requiere atención médica de emergencia. Los síntomas incluyen dificultad para tragar o hablar, debilidad facial y parálisis.
El tratamiento consiste en aplicar una inyección con antitoxina y usar algún método de respiración asistida.
En el Ciclo Alimentos Inocuos que se emite por el aire de Dial Radio TV junto a la Asociación Profesionales de la Bromatología de Cuyo se habló de «Botulismo».
La licenciada en Bromatología, Silvia Ortiz, fue la encargada de acercar la información relacionada con el botulismo, indicando que lo produce, y cómo afecta.
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Diario Mendoza Sur
