10% de aumento para el pan en los próximos días
El sector del pan, está atravesando un momento económico muy difícil. La compra de productos de panificación ha mostrado una baja del 40% y solo se han registrado aumentos en la materia prima, quedando como única opción realizar un aumento del pan a 10 al 12% para poder subsistir.
En comunicación con Dial Radio Tv, Miguel Di Betta, presidente de la Federación Argentina de la Industria del Pan y Afines, expresó que: “Todavía el aumento no está fijado, se decidirá este miércoles en una reunión donde sacaremos costos y se decidirá a nivel nacional, verdaderamente estamos en una crisis de emergencia”.
Este aumento sería el primero del año y cabe recordar que, durante 2018, el pan aumentó cinco veces.
“Este año arrancamos mal, aumento de las tarifas de los servicios y las materias primas, como lo son las harinas y suplementos para la elaboración de los panificados”, resaltó Di Betta.
En simultaneo, la baja en lo que respecta a ventas es del 35%, por dos motivos: en primer lugar, por la situación monetaria y en segundo, por el verano, que es la época de baja en el consumo del pan.
“Antes la gente compraba por un kilo de pan, ahora compra por el valor de la plata y por lo que le alcanza”, expresó el presidente reflejando la realidad de las panaderías.
En casi todo el país, son cerca de 1000 panaderías las que han tenido que cerrar sus puertas, en la región, se calcula cerca de 40 locales los que han finalizado sus tareas.
Además, no se debe olvidar que a los gastos se le suman los servicios, alquileres, cargas sociales, empleados, gastos administrativos, entre otros.
