Productores locales serán proveedores de CLISA Interior S.A.
Ministerio de Economía de Mendoza realiza gestiones para que productores agrícolas mendocinos seconviertan en proveedores directos, y sin intermediarios, de CLISA Interior S.A, importante empresa mendocina líder en servicios de alimentación a grandes escalas.
Clisa cuenta con más de 20 años de trayectoria en el rubro gastronómico brindando servicios especiales a hospitales y complejos penitenciarios de la provincia. Actualmente, la firma elabora unas 8 mil viandas por día y se encuentra trabajando en un proyecto de expansión que le permitirá duplicar en cantidad las raciones diarias.
Tras el primer encuentro, Daniel Sat, Gerente General de Clisa, celebró esta iniciativa: «La idea es muy buena porque la diferencia de precios es muy importante lo cual abarataría muchos nuestros costos en cuanto a frutas y verduras. Por estos días nuestra gerenta de producción se encuentra manteniendo reuniones para conocer la oferta, explicar cuáles son las necesidades que se requieren cubrir y bajo qué condiciones necesitamos que se cumplan».
«Esto es algo que hemos intentado muchas veces. La problemática surge cuando se requiere una factura y nos encontramos con sectores que aún están por fuera del sistema. Al trabajar con efectores públicos, exigimos mucho a nuestros proveedores para que no solo cumplan en tiempo y forma con las entregas sino, además, en la facturación», remarcó el apoderado de la firma.
«Con la participación del Estado como intermediario en estas negociaciones tenemos la posibilidad de acceder a productores que entienden están en condiciones para ser nuestros proveedores», añadió Sat.
Clisa brinda el servicio de desayuno, almuerzo, merienda y cena a la mayoría de los hospitales de la provincia y todas las penitenciarías de Mendoza. «Por día estamos sacando 8 mil viandas y esto se repite los 365 días al año. Para ello contamos con personal capacitado que se desempeña en estos espacios, siempre y cuando cuenten con cocina propia, y en dos plantas elaboradoras. En el caso de los hospitales que cuentan con cocina propia nuestro personal elabora y distribuye las raciones de forma directa», señaló el empresario.
Sobre este último punto, el titular de la firma remarcó: «No podemos seguir sumando nuevos clientes porque hemos alcanzado nuestra capacidad operativa. Es por ello que hemos decidido avanzar en la construcción de una tercera planta de elaboración que estará en el departamento de Las Heras. Allí tenemos previsto incorporar a unas 40 o 50 personas más».
Diario Mendoza Sur
