El Gobierno compró 175 mil quintales de uva para la elaboración de mosto
Luego de un mes de la puesta en marcha del operativo de compra de uva para la elaboración de mosto, reciñen esta semana se inició el proceso de molienda de 175 quintales de uva.
Debido a los efectos climatológico, los cuales retrasaron la cosecha, se prevé que a misma se extienda durante otro mes. Esto se debió a que las bajas temperaturas que se registraron en la segunda quincena de marzo retrasaron la maduración de la uva, lo que impidió que alcanzara el tenor azucarino requerido.
Si bien el mínimo estipulado en el pliego licitatorio estaba determinado en 225 gramos de azúcar por kilo, tras un planteo de los productores e informes técnicos que respaldaban la necesidad de bajar la graduación, el Comité Ejecutivo del Fideicomiso modificó el mínimo a 222 gramos por kilo.
A pesar de esto, desde Mendoza Fiduciaria estiman que la Provincia logrará una compra superior a 600 mil quintales. Esto implica una inversión aproximada a $350 millones.
Cabe recordar que el tope máximo de la operatoria de compra de uva para mosto dispuesto por el Ejecutivo provincial, en el marco de la Ley 9146, más conocida como Fondo Anticíclico Vitivinícola, es de $450 millones, lo que se traduce en aproximadamente 700 mil quintales.
Los productores y contratistas que vendan uva con destino a mosto recibirán por quintal $500 más IVA de contado o $550 más IVA si la operación está financiada a 3 meses (30, 60 y 90 días).
